《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部纪录片，探讨了非裔美国人对美国食物文化的深远影响。该影片通过展示非裔美国人在美国历史上所扮演的角色以及他们对美国饮食传统的贡献，揭示了非裔美国人的饮食如何塑造了美国的饮食文化。影片从非裔美国人的角度探讨了美国食物文化的演变，以及他们对美国饮食传统所作出的贡献。影片中还讨论了非裔美国人如何通过自己的烹饪技艺和食材选择对美国餐饮业产生了巨大的影响，包括如何将传统非裔美国菜肴带入主流美国饮食文化中。该影片还深入探讨了美国历史上关于种族和社会